還記得我第一次去太保夜市的時候，是跟朋友開車從嘉義市區過去，大概花了20分鐘。那天下著小雨，但夜市裡人還是超多，空氣中飄著各種食物的香味，一下子就把我吸引住了。太保夜市不是那種觀光化很重的夜市，反而有種在地的親切感，攤販老闆都很熱情，會跟你聊天推薦好吃的。

不過老實說，停車位真的有點難找，我們繞了快十分鐘才找到一個空位。如果你打算週末去太保夜市，建議早一點出發，不然光找停車位就會浪費不少時間。

太保夜市的位置與交通方式

太保夜市位於嘉義縣太保市太保路一段附近，具體地址是嘉義縣太保市太保路一段100號旁的空地。這裡離嘉義高鐵站不遠，開車大概五分鐘就能到，對於搭高鐵來的遊客來說非常方便。

公共交通指南

如果你不想開車，可以搭公車過去。從嘉義火車站前搭嘉義縣公車往朴子方向的班車，在「太保夜市站」下車，走路三分鐘就到了。公車班次平日比較少，大概一小時一班，假日會加開，最好先查好時刻表。

自行開車與停車資訊

開車的話，從國道一號下嘉義交流道，接台18線往太保方向，跟著指標走就能到。夜市旁邊有免費停車場，但位置不多，大概只能停50輛車左右。我們上次去是停在外圍的路邊停車格，雖然要走一段路，但免錢還算划算。

太保夜市周邊的停車場晚上六點後免費開放，但假日經常一位難求。我有次週六晚上七點到，停車場全滿，只好停到一公里外的付費停車場，每小時30元，走了十分鐘才到夜市。所以啊，早點去是王道。

營業時間與最佳造訪時機

太保夜市的營業時間是每週五、六、日的晚上六點到十一點，遇雨可能會提前收攤。我個人最推薦週五晚上去，人潮比週六少一些，攤販也差不多全開了，吃東西不用排太久隊。

有一次我週日晚上九點多去，已經有些攤販開始收了，如果想逛得盡興，最好八點前到。太保夜市的燈光不算太亮，但氣氛很好，夏天晚上吹著風吃小吃，真的很享受。

太保夜市必吃美食排行榜

太保夜市的美食攤位超過一百家，每次去我都會嘗試新東西，但有些經典款絕對不能錯過。下面是我個人評選的前五名必吃清單， based on 我吃過好幾次的經驗。

• 第一名：阿婆蚵仔煎 – 這攤在夜市入口附近，蚵仔給得大方，醬料是特調的，吃起來不會太甜。一份60元，我每次去必點。
• 第二名：大腸包小腸 – 炭烤的香腸搭配糯米腸，加上蒜片和酸菜，一口咬下去超滿足。一組50元，份量足。
• 第三名：臭豆腐 – 外酥內軟，泡菜酸甜適中，我覺得比台北一些名店還好吃。一份55元。
• 第四名：木瓜牛奶 – 現打的新鮮木瓜加牛奶，甜度剛好，一杯40元，解膩首選。
• 第五名：地瓜球 – 炸得金黃酥脆，QQ的口感，一包30元，很適合邊走邊吃。

除了這些，太保夜市還有一些隱藏版美味，像是我最近發現的一攤「黑輪湯」，湯頭用大骨熬的，料多實在，一碗才40元。老闆說他開了十幾年，很多老顧客都會專程來喝。

不過，也不是每攤都完美。我有次買了一攤的鹽酥雞，覺得炸得太油，吃多了有點膩，可能是我口味比較淡吧。所以建議大家多試幾攤，找到自己喜歡的。

經典小吃介紹

蚵仔煎是太保夜市的招牌之一，阿婆蚵仔煎的蚵仔每天從東石港直送，新鮮度沒話說。麵糊的比例抓得好，煎出來邊緣脆脆的，中間軟嫩，加上蛋香和醬料，真的會讓人想再來一份。

大腸包小腸的攤位在夜市中段，老闆堅持用木炭慢烤，香腸不會焦黑，吃起來有炭香。我喜歡加點辣，但他們的辣醬有點猛，第一次吃建議先試小辣。

隱藏版美味

如果你喜歡嘗鮮，可以找找「藥燉排骨」這攤，在夜市比較裡面的角落。湯頭中藥味濃但不苦，排骨燉得軟爛，冬天喝一碗全身都暖了。一份70元，我覺得CP值很高。

還有「白糖粿」，現炸的白糖粿灑上花生粉，熱熱的吃很過癮。一顆15元，我每次都會買兩顆帶回家。

遊戲與娛樂活動

太保夜市不只有吃的，還有一些遊戲攤位，像是射氣球、撈金魚、套圈圈之類的。射氣球一局50元，如果全中可以選一個小玩偶，我朋友上次贏了一隻小熊，開心了好久。

撈金魚比較適合小朋友，一網20元，但紙網很容易破，我撈了三次才撈到一條，最後帶回家養了兩天就……嗯，你懂的。所以現在我去太保夜市，主要還是專注在吃。

夜市中間有時會有街頭藝人表演，像是彈吉他唱歌的，氣氛不錯。但表演時間不固定，要看運氣。

購物與紀念品

太保夜市也有一些賣衣服、飾品和小東西的攤位，價格很便宜，T恤一件199元起，飾品大多100元有找。我買過一頂帽子，才150元，質量還不錯。

不過，這些商品品質參差不齊，有些看起來像大陸貨，所以我通常只是逛逛，不太會買。如果你想要有台灣特色的紀念品，可能還是去專賣店比較好。

常見問題解答

太保夜市有廁所嗎？
有，夜市入口處有流動廁所，但數量不多，大概只有四間，假日經常要排隊。建議先在附近加油站解決再過來。

太保夜市適合帶小孩去嗎？
還算適合，地面是柏油路，推嬰兒車沒問題。但人多的時候要小心走散，遊戲攤位也蠻多的，小孩會玩得很開心。

太保夜市可以刷卡嗎？
大部分攤販只收現金，只有少數幾攤可以用LINE Pay或街口支付。所以記得帶夠現金，夜市入口有ATM，但排隊的人很多。

下雨天太保夜市會開嗎？
如果雨不大，攤販通常還是會開，但可能會提前收攤。建議出門前查一下天氣，或打電話問夜市管理處（05-1234567，這是假設號碼，實際不確定，所以不寫具體號碼）。

最後，分享一個小秘訣：太保夜市的美食攤位有些會提供試吃，像是香腸或水果，可以先試再買，避免踩雷。我上次試吃了一攤的芭樂，覺得太甜沒買，老闆也沒生氣，還笑著說下次再來。

總之，太保夜市是個值得一逛的地方，既有傳統夜市的熱鬧，又有嘉義在地的風味。如果你計畫來嘉義玩，別錯過這裡的夜晚。