說到台北夜市，你可能馬上想到士林或饒河街，但華西街夜市才是真正藏著老台北靈魂的地方。我第一次去華西街夜市是跟當地朋友一起，他帶我鑽進巷子裡吃蛇肉湯，說這是他們家三代人都來的老攤。老實說，一開始我有點怕，但一口湯下肚，那股鮮味真的讓人難忘。華西街夜市就是這樣，它不像其他夜市那麼商業化，反而多了一種江湖氣。

這裡的攤販很多都是做了幾十年的老師傅，你吃的不只是食物，還有一段故事。不過我得說，華西街夜市的路面有點窄，假日人擠人的時候真的會喘不過氣，建議平日晚上來比較舒服。

華西街夜市簡介與歷史背景

華西街夜市從日治時期就開始成形，最早是勞工階層聚集吃飯的地方。後來因為靠近艋舺龍山寺，香客多了，小吃攤也越開越旺。1980年代台北市政府把它規劃成觀光夜市，還蓋了遮雨棚，讓它成為台灣第一個有頂棚的夜市。

華西街夜市最特別的是它分兩段：前半段以海鮮和蛇肉料理聞名，後半段則是傳統小吃為主。我個人偏愛後半段，那邊的氛圍更接地氣，老闆也比較有空跟你聊天。

夜市具體位置與怎麼去最方便

華西街夜市就在台北市萬華區華西街上，緊鄰龍山寺。地址是台北市萬華區華西街（從桂林路到廣州街段）。如果你搭捷運，最簡單是坐板南線到龍山寺站，從1號出口出來走5分鐘就到了。開車的話，我真的不推薦，附近停車位少得可憐，而且假日一位難求。

公車也有不少路線會到，像是藍28、49、231，在龍山寺站下車。我第一次去就是搭公車，下車後跟著人潮走，絕對不會錯。

華西街夜市營業時間與最佳到訪時機

大部分攤販從下午5點開始擺攤，一直營業到晚上12點左右。但有些老字號的店，像是阿義鵝肉，中午就開了。如果你想避開人潮，我建議週二到週四的晚上7點前來，人比較少，老闆也比較有耐心跟你介紹菜色。

假日的話，華西街夜市簡直是戰場，尤其是晚上8點到10點，連走路都要側身。不過假日有些限定攤位會出來，像是賣手工糖蔥的伯伯，只有週末才看得到。

華西街夜市必吃美食排行榜

來華西街夜市不吃東西，等於白來！這裡的美食有種粗獷的美味，不是那種精緻擺盤的路線，但每一口都實在。我整理了幾樣我每次去必吃的，當然這只是個人偏好，你可以自己探索。

經典小吃TOP 5

第一名絕對是阿義鵝肉，他們的鵝肉嫩到不行，沾點醬油膏就超讚。我朋友說他從小吃到大，味道都沒變過。第二名是兩喜號魷魚羹，羹湯濃郁，魷魚咬起來QQ的。第三名是壽司王，雖然店名普通，但綜合生魚片新鮮又便宜。

第四名是源芳刈包，刈包皮軟餡多，肥瘦比例剛好。第五名是蛇肉湯，這可能有點爭議，但華西街夜市以蛇料理聞名，像是亞洲蛇店就有賣清湯或藥膳口味。我第一次吃時心裡毛毛的，但湯頭真的很清甜，像雞湯加強版。

甜點與飲品推薦

吃完鹹的總要來點甜的。我推薦龍都冰果室的八寶冰，料多實在，尤其是他們家的粉粿，軟糯不甜膩。還有鄭記碗粿，碗粿米香濃郁，配上菜脯超對味。

飲料部分，華西街夜市比較少手搖杯，多是傳統青草茶或楊桃汁。我偏愛巷口那攤青草茶，一杯25元，解膩又降火。

華西街夜市購物與周邊景點

華西街夜市不只吃的多，也有些小東西可買。像是賣傳統童玩的攤子，有陀螺、竹蜻蜓這些，我買過一個給侄子，他玩得超開心。還有賣中藥材的店，你可以買些燉湯用的藥材包。

逛完華西街夜市，建議順便去龍山寺拜拜，走路只要3分鐘。龍山寺是二級古蹟，香火超旺，建築也很美。或者去剝皮寮歷史街區，那邊保留了很多老房子，拍照很好看。

華西街夜市常見問題解答

個人經驗與小貼士

我去了華西街夜市不下十次，最難忘的是有一次冬天去，下雨天人少，我坐在攤位邊吃熱湯，老闆還多送我一碟小菜。這種人情味是其他地方比不上的。

不過華西街夜市的地面有點油滑，穿止滑的鞋子比較安全。還有，有些攤位只收現金，記得帶夠錢。最後，如果你怕吵，華西街夜市可能不是你的菜，這裡的吆喝聲和油鍋聲從來沒停過。

總之，華西街夜市是個充滿生命力的地方，它不完美，但真實。下次來台北，別只去那些觀光夜市，來華西街走走，你會看到台北的另一面。