說到台南的夜市，仁德夜市絕對是很多人心中的首選。我上次去仁德夜市，是週六晚上，人潮多到差點走不動，但那股美食香氣讓人忍不住往前擠。仁德夜市位於台南市仁德區，雖然不像花園夜市那麼出名，但在地人都知道這裡的小吃更道地。如果你還沒去過仁德夜市，這篇攻略會幫你省下不少摸索的時間。

為什麼仁德夜市這麼受歡迎？我覺得是因為它保留了傳統夜市的氛圍，攤位集中，走路就能吃遍各種好料。不過，缺點是停車有點麻煩，我那次開車去，繞了十分鐘才找到車位。建議大家騎機車或搭公車去比較輕鬆。

仁德夜市的基本資訊

仁德夜市不是每天都有，營業時間是每週二、四、六的晚上六點到十一點左右。地址在台南市仁德區中正路一段，從台南火車站過去，騎車大概十五分鐘。如果你開車，夜市旁邊有付費停車場，但位置不多，早點去比較好。

怎麼去仁德夜市最方便

交通方式有很多種，我個人偏好騎機車，因為仁德夜市周邊道路不大，開車容易塞。從台南市中心出發，走中山路接中正路就能到。公車的話，可以搭台南市公車紅幹線，在仁德區公所站下車，走路五分鐘。坐計程車也不貴，從火車站過去大概兩百元。

第一次去仁德夜市的人，可能會擔心迷路。其實夜市範圍不大，主要攤位都集中在中正路上，順著人潮走就不會錯。我記得有次帶朋友去，他還抱怨說怎麼這麼小，但吃完後就改口說東西比大夜市好吃。

最佳到訪時間與注意事項

仁德夜市最好挑平日去，像週二或週四，人比較少，不用排隊排到腳酸。週六人最多，熱門攤位可能要等二十分鐘以上。天氣熱的時候，記得帶水，夜市裡雖然有飲料攤，但價格稍高。另外，仁德夜市大部分攤位只收現金，我上次沒帶夠錢，只好跟朋友借，有點尷尬。

仁德夜市的美食多到讓人選擇困難，我每次去都恨自己胃不夠大。這裡的小吃以台南傳統口味為主，甜鹹都有，價格實惠。下面我列出個人覺得必吃的十樣，但口味這種事很主觀，我覺得普通的，你可能會愛上。

前十名必吃小吃

這個排行榜是我吃過好幾次後的心得，但仁德夜市還有很多隱藏版美食，比如某攤的滷味，我朋友超愛，我卻覺得太鹹。建議大家多嘗試，說不定會發現自己的最愛。

棺材板是我心中的第一名，每次去仁德夜市都會買。它的麵包炸得酥脆，裡面有玉米濃湯般的餡料，吃起來很有飽足感。不過，要趁熱吃，冷掉口感會差很多。牛肉湯也是必點，台南的牛肉湯本來就出名，仁德夜市的版本更接地氣，湯頭用牛骨熬製，喝起來甘甜。

蚵仔煎的部份，我覺得仁德夜市的比觀光夜市好吃，蚵仔給得大方，醬料不會太甜。但缺點是有時候人多，煎得不夠脆。白糖粿則是甜食首選，炸得恰到好處，撒上花生粉，簡單卻美味。

仁德夜市的周邊景點與活動

仁德夜市不只吃的多，周邊也有幾個地方可以順便逛逛。例如仁德糖廠，離夜市走路十分鐘，那裡有冰品可以吃，適合吃完夜市後去散步。還有十鼓文化村，如果白天有時間，可以去體驗鼓樂表演。

我上次去仁德夜市，是搭配一日遊，早上先逛奇美博物館，下午到十鼓，晚上再衝夜市。這樣安排很充實，但腳會很酸，建議穿好走的鞋子。仁德夜市附近也有便利商店和加油站，如果需要補給或上廁所都很方便。

夜市裡偶爾會有街頭表演，我見過有人彈吉他唱歌，氣氛不錯。但不是每天都有，要看運氣。如果你帶小孩去，仁德夜市有幾攤遊戲攤，像套圈圈或射氣球，可以讓小朋友玩一下。

常見問題解答

逛仁德夜市前，大家常有些疑問，我整理幾個我自己遇過的問題，希望能幫到你。

這些問題都是實際逛仁德夜市會遇到的，如果你有其他疑問，可以到在地社團發問，台南人都很熱心。

個人經驗與小建議

我逛仁德夜市這麼多次，最大的心得是：早點去，避開人潮。另外，帶個環保袋裝食物，免得手拿不過來。仁德夜市的環境不算特別乾淨，但比起一些觀光夜市，這裡更真實。

有次我買了太多小吃，結果吃不完，只好打包帶回家。隔天再加熱，味道就沒那麼好了。所以建議量力而為，別像我一時衝動。仁德夜市的價格這幾年有漲一點，但還是比餐廳便宜，平均一人花兩三百元就能吃很飽。

最後，如果你是想體驗台南本地生活，仁德夜市比那些大夜市更推薦。這裡沒有太多觀光客，攤販也比較親切。不過，假日去的話，要有心理準備，人擠人的感覺不是每個人都喜歡。

總之，仁德夜市是個值得一訪的地方，下次你去台南，不妨把它排進行程。說不定你會發現比我更愛的美食。