西班牙烤乳豬餐廳

你知道西班牙烤乳豬的獨特魅力嗎？這道西班牙經典料理選用2-3週大乳豬，以橄欖油與海鹽調味，經傳統磚窯烤製出酥脆金黃外皮與軟嫩肉質。西班牙烤乳豬餐廳如Segovia的Cándido百年老店，保留窯烤工藝並搭配當地紅酒。想了解正宗吃法需用盤子切塊的傳統，或尋找台灣也能品嚐的道地餐廳嗎？ …

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